Una Nueva Receta para el año 2010

Ensalada Waldorf[1]

INGREDIENTES

• 6 manzanas.
• 6 ramas de apio (la parte blanca).
• ¹/₂ de taza de crema de leche.
• 4 cucharadas de mayonesa.
• 1 taza de nueces.
• 1 taza de uvas pasas.
• Azúcar, sal.
• Jugo de limón (al gusto).

PREPARACION

1. Pelar las manzanas, picar en cuadros y sumergir en agua con limón para evitar que se oscurezcan.
2. Retirar las hebras del apio y partir en cuadros.
3. Picar las nueces.
4. Mezclar todos los ingredientes y condimentar con la mezcla de mayonesa, crema de leche, sal y azúcar. Se puede agregar un poco de jugo de limón (al gusto).
5. Decorar con nueces y uvas pasas.

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[1] Información tomada de Jaar, H. (2007). Recetas de la Abuela Edición Especial. Editorial Mar & Rio, p14-15 e imagen tomada de www.acookworkorange.files.wordpress.com.